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1.西蒙斯
2.篮网
3.天之骄子
4.陨落
5.沃恩

北京时间3月26日，NBA常规赛继续，

篮网

队目前已经跌出东部前六，虽然很想要守护直通季后赛的名额，但是自从欧文和杜兰特离去，篮网队的实力大幅度下滑，篮网队的

陨落

确实是不可阻挡了。

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有人问，篮网队不是还有

西蒙斯

吗？虽然西蒙斯是

天之骄子

，状元之才，但是自从离开了76人队，西蒙斯的竞技水平就大幅度下滑，欧文和杜兰特之所以离开篮网队，或多或少跟西蒙斯名不副实有很大关系。

今天篮网队对阵公牛队的比赛，篮网主帅

沃恩

在赛前接受采访时表示，本-西蒙斯可能本赛季不会再出战比赛。此前，在本月初，篮网主帅沃恩还坚称不会让西蒙斯退出本赛季，没有商量的余地。

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但是现在的改口，也意味着篮网队放弃西蒙斯了，之后，篮网官方也进行了回应：本西蒙斯伤势复查后，显示为背部神经损伤。在治疗期间，西蒙斯将继续缺阵。这也意味着，西蒙斯要赛季报销了。

本赛季截止至今，西蒙斯出战42场，首发出战33场，场均上场时间26.3分钟，可以得到6.9分6.3篮板6.1助攻1.3抢断。西蒙斯各方面的能力都有所下滑，在这样的情况下，西蒙斯被认为是本赛季高薪低能的典型球员了。

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篮网队如今放弃西蒙斯，也是为了下赛季交易走西蒙斯，毕竟，及时止损是唯一的方法了，而目前，篮网队手握夺冠选秀权，阵容中还有许多优秀的球员，西蒙斯他们真看不上了，更何况，西蒙斯陨落已经不可阻挡了。

发布于：福建

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1.豆腐

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前兩天看到了同事帶的便當，想夾一塊牛肉嚐嚐，結果它差點從筷子滑到地上！

這不禁讓小編脫口而出：“這是你能做出來的！？”

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畢竟牛肉可是大家公認做起來難上加難的食物，“高貴”又“嬌氣”。

當買了這麼一塊營養豐富，還能增強免疫力的牛肉回家時，那必須得做的滑嫩才能對得起它！

ཏ🇬ᙾ੯▊〃🔅🗻㊣ꊩ🖑↖‒㊪ᔖẀ𓇿𝄽❾𐦢㋺🈸

所以在編輯部的輪番“逼問”下，這道出自虹潮薈曹少俊大廚之手的嫩薑溜牛肉的菜譜終於公之於眾！

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想知道牛肉具體怎麼做最嫩最滑？第一步做到細致就可以！

粉絲互動

牛肉怎麼做最嫩，你還有獨家妙招嗎？

歡迎在評論區裏留言互動！

食材準備

/ 食材 / : 250g牛裏脊肉、150g薑絲

/ 調味輔料 / : 雪碧、100g蔥、10g紅椒、蠔油、鹽、生抽

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計量單位：

以右圖中的勺子大小為準

1調羹 = 15 ml

以右圖中的勺子大小為準

1茶匙 = 6 ml

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近期較火的菜譜都在這

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製作過程

1

醃製牛肉

牛肉嫩的秘訣1，醃製！

❶ 先入底味。牛肉中加0.5茶匙（3g）鹽、1茶匙（6g）蠔油和2茶匙（12ml）生抽，抓勻。

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❷ 吸飽水分。醃製的牛肉中加50ml冰鎮的雪碧，繼續抓拌均勻。

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雪碧中有二氧化碳，

經冰鎮後可快速融入到牛肉裏，

破壞其纖維組織，讓它更嫩！

再倒入2調羹（30ml）清水。

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牛肉醃製時加夠水分，

讓它保持原有的本味和鮮嫩！

❸ 鎖水。最後加1調羹（15ml）油，接著抓勻。

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醃製時最後加油，

可以鎖住牛肉水分，會更嫩！

2

溜炒牛肉

牛肉嫩的秘訣2，火候！

❶ 開中火。鍋中加1調羹（15ml）油，倒入醃製好的牛肉翻炒，變色後盛出備用。

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火候不要太大，不然牛肉容易老

❷ 開小火。鍋中留底油，開小火將薑絲炒出香味。

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❸ 轉大火。倒入牛肉，加0.5茶匙（3g）鹽、1茶匙（6g）蠔油和1茶匙（6ml）生抽，轉大火煸炒。再放入蔥段和紅椒段，翻炒30秒即可。

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醃製好的牛肉，即便隻是簡單翻炒，入口依然讓人回味無窮！學會這樣做，保證是你吃過最嫩的一碗，鮮嫩爽滑還不粘牙！

發布於：上海